Первый слой + второй слой = готовое блюдо!

Разогреваем немного оливкового масла и обжариваем в нём острый перчик и чеснок. Выкладываем отдельно для помидорной поджарки, чтобы не сгорело. В полученном масле обжариваем баклажанчики. Выкладываем дольки баклажана, тщательно стряхнув от масла на тарелку и в той же сковородке тушим помидоры и лук. Причём, я тут лук и помидоры положил вместе с добавлением остатков с прошлой обжарки. Вот такая вот пассеровка получается. Соль, ещё чеснок и ещё перец и бальзамический уксус конец будут очень в тему.
А дальше просто выкладываем сверху баклажан и даём выстояться минут тридцать. Не знаю, зачем это я сделал сегодня в понедельник вечером после работы 🙂 Получилось очень даже ничего!
IMGP6314IMGP6312IMGP6317

 

Добавить комментарий